I peperoncini biologici misti contenuti nella vaschetta appartengono alla specie Chinense: sono tra i più potenti del mondo e si caratterizzano per l’insostenibile piccantezza e lo straordinario aroma. Ottimi consumati freschi (ma devono essere ben dosati), possono essere facilmente seccati e usati per realizzare triti e polveri. I peperoncini possono essere conservati in frigo, ma anche in congelatore, dove si mantengono anche per molti mesi conservando intatte le proprietà organolettiche e nutritive.