Il nostro Aji Amarillo sott’olio si contraddistingue per la spiccata piccantezza e il delizioso sapore fruttato. In questo prodotto è presente sia acerbo, verde e dalle note speziate, che arancione, maturo e dolce. Terminato il peperoncino, l’olio di alta qualità può essere usato come condimento per primi e secondi piatti. L’Aji Amarillo è un capsicum baccatum originario del Perù. Il peperoncino ha forma allungata ed è molto aromatico e particolarmente fruttato. Si consuma in varie fasi di maturazione: può essere verde, dorato o arancione. La sua piccantezza è ben gestibile e raggiunge le 50.000 SHU.