Der Peperoncino Day - Coltura e Cultura® (Anbau und Kultur®) ist eine der wichtigsten Veranstaltungen in Europa, um die Kultur der Chilischoten zu verbreiten. Die von der Azienda Carmazzi in Zusammenarbeit mit der Agentur STOPS organisierte und von Adolfo Giannecchini ins Leben gerufene Veranstaltung hat in acht Auflagen Zehntausende von Liebhabern aus dem ganzen Kontinent angezogen und Persönlichkeiten aus der Welt der Unterhaltung, der Kultur und der Spitzengastronomie zu Gast gehabt. An den zahlreichen Konferenzen, die die Veranstaltung im Laufe der Jahre belebt haben, haben auch Mitglieder regionaler und nationaler Institutionen teilgenommen, ebenso wie Delegierte der Italienischen Chili-Akademie und der World Chilli Alliance, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in Chongqing, die sich für die Verbreitung der Chili-Kultur in der ganzen Welt einsetzt. Nach sieben Ausgaben in der prächtigen Villa Borbone in Viareggio, einer der berühmtesten historischen Residenzen der Toskana, fand die achte Ausgabe ausnahmsweise auf der Passeggiata statt, der herrlichen Strandpromenade der Perle des Tyrrhenischen Meeres. Hier wurde vor allen Bürgern und einem Publikum von zahlreichen Liebhabern die gesamte Biagi-Carmazzi-Sammlung ausgestellt, die 1.133 verschiedene Chilisorten aus allen Teilen der Welt umfasst. Die in jahrzehntelanger Arbeit von der Firma Carmazzi und dem 2017 verstorbenen Massimo Biagi, einem unschätzbaren Mitarbeiter und Freund, geschaffene Sammlung wurde endgültig als die größte der Welt und ein wahres Erbe der biologischen Vielfalt zertifiziert.