El Día del Peperoncino - Coltura e Cultura® (Cultivo y Cultura®) es uno de los acontecimientos de referencia en Europa en cuanto a la difusión de la cultura del pimiento. Organizado por Azienda Carmazzi en colaboración con la agencia STOPS y obra de Adolfo Giannecchini, en sus ocho ediciones ha atraído a decenas de miles de aficionados de todo el continente y ha acogido a personalidades del mundo del espectáculo, la cultura y la alta gastronomía. A las numerosas conferencias que han animado el evento a lo largo de los años han asistido también miembros de instituciones regionales y nacionales, junto con delegados de la Academia Italiana del Pimiento Guindilla y de la Alianza Mundial del Pimiento Guindilla, una organización sin ánimo de lucro con sede en Chongqing que trabaja para difundir la cultura del pimiento guindilla por todo el mundo. Tras siete ediciones celebradas en la espléndida Villa Borbone de Viareggio, una de las residencias históricas más famosas de la Toscana, la octava edición se instaló excepcionalmente en la Passeggiata, el maravilloso bulevar marítimo de la Perla del Tirreno. Aquí, ante todos los ciudadanos y un público de innumerables entusiastas, se expuso toda la Colección Biagi-Carmazzi, compuesta por 1.133 variedades distintas de pimientos representativas de todos los rincones del planeta. Realizada a lo largo de décadas de trabajo por la empresa Carmazzi y el difunto Massimo Biagi, inestimable colaborador y amigo fallecido en 2017, la Colección fue certificada definitivamente como la mayor existente en el mundo y un verdadero patrimonio de la biodiversidad.