La barquette contient 30 Antirrhinum comestibles biologiques aux couleurs variées, cultivés par l'exploitation agricole Carmazzi à Torre del Lago Puccini. Connue universellement sous le nom de Bocca di Leone ou Bocca di Lupo, cette fleur se présente dans de délicieuses couleurs pastel et a un goût d'abord amer qui rappelle ensuite, en la mâchant, celui des fruits d'été. Sa forme caractéristique de gobelet lui permet d'être remplie de crèmes sucrées et salées. Très appréciée par les chefs et les barmen pour son arôme exceptionnel et ses propriétés organoleptiques surprenantes, la fleur de Carmazzi est certifiée Global GAP et est cultivée de manière entièrement naturelle sous la protection de serres de haute technologie : elle est donc protégée de toute influence extérieure susceptible d'altérer ses caractéristiques nutraceutiques. Traçables de la graine à la récolte, elles ont été étudiées par la Faculté d'agriculture de l'Université de Pise, qui a produit une publication internationale sur leurs propriétés antioxydantes et leurs bienfaits pour la santé. La récolte et le conditionnement sont effectués manuellement, fleur par fleur, et l'expédition a lieu le jour même de la récolte afin de préserver une fraîcheur maximale. Les fleurs doivent être consommées après avoir été lavées délicatement et doivent être conservées au réfrigérateur, où elles peuvent être gardées jusqu'à 10 jours.

Comment les fleurs comestibles sont-elles expédiées ? Les fleurs comestibles sont emballées et expédiées le jour même de leur cueillette, avec une livraison prévue dans les 24-48 heures. La conservation des produits est garantie par l'utilisation d'emballages isothermes (sacs isothermes, boîtes en polystyrène) et de glace en gel. Les commandes reçues ou payées après le mercredi midi sont emballées et expédiées le lundi de la semaine suivante (nous évitons ainsi le stockage des produits dans les dépôts des transporteurs pendant le week-end).