La Journée du piment - Coltura e Cultura® (Culture et culture®) est l'un des événements de référence en Europe en matière de diffusion de la culture du piment. Organisée par l'Azienda Carmazzi en collaboration avec l'agence STOPS et créée par Adolfo Giannecchini, elle a attiré en huit éditions des dizaines de milliers de passionnés venus de tout le continent et accueilli des personnalités du monde du spectacle, de la culture et de la haute gastronomie. Les nombreuses conférences qui ont animé l'événement au fil des ans ont également accueilli des membres d'institutions régionales et nationales, ainsi que des délégués de l'Académie italienne du piment et de la World Chilli Alliance, une organisation à but non lucratif basée à Chongqing qui œuvre à la diffusion de la culture du piment dans le monde entier. Après sept éditions organisées dans la splendide Villa Borbone de Viareggio, l'une des demeures historiques les plus célèbres de Toscane, la huitième édition s'est déroulée exceptionnellement sur la Passeggiata, le merveilleux boulevard maritime de la Perle de la mer Tyrrhénienne. C'est là, devant tous les citoyens et un public d'innombrables passionnés, qu'a été exposée toute la collection Biagi-Carmazzi, composée de 1 133 variétés différentes de piments représentatives de tous les coins du monde. Réalisée au cours de décennies de travail par la société Carmazzi et feu Massimo Biagi, collaborateur et ami inestimable décédé en 2017, la Collection a été définitivement certifiée comme la plus grande existante au monde et un véritable patrimoine de la biodiversité.