Fiori Commestibili Bio al Festival dei Fiori in Cucina” – Sanremo 7.03.2019″

• 13 | Mar | 2019
• fiori commesti

Giovedì 7 marzo l’azienda Carmazzi ha partecipato a Villa Ormond in Fiore durante il “Festival della Cucina con i Fiori” organizzato da Claudio Porchia, un’iniziativa nata per riorganizzare la filiera emergente dei fiori eduli attraverso l’applicazione di innovazioni tecnologiche, per favorirne e valorizzarne la produzione, la qualità, la sicurezza d’uso, il trasporto e la conservazione. Siamo intervenuti insieme alla prof.ssa Barbara Ruffoni del Crea di Sanremo che ha presentato il progetto Antea, per parlare dell’esperienza della nostra azienda e dell’importanza di scegliere sempre prodotti certificati biologici e tracciabili dal seme alla raccolta, ribadendo anche quanto per noi sia importante e motivo di grande orgoglio collaborare con la ricerca universitaria sui fiori eduli e sulle loro proprietà nutraceutiche. Una bellissima esperienza e importante occasione per confrontarsi con le realtà italiane del nostro settore, con l’obiettivo comune di dare sempre più valore e visibilità al mondo dei fiori commestibili.